EVALUACIÓN DEL RIESGO DE PLAGAS

El proceso de evaluación del riesgo es la fase más importante y más complicada en la gestión de la seguridad higiénico-sanitaria del producto. 

Evaluar el riesgo quiere decir medir los factores que lo determinan, el tamaño del daño potencial y la probabilidad que se verifique. Los datos del monitoreo colectados durante las intervenciones se pueden analizar para entender cuál es el riesgo de exposición para el producto. Este análisis permite delinear claramente los riesgos reales relacionados con la presencia de plagas y con la probabilidad de contaminación del producto.

A través de ByronWeb, el software para el Control de Plagas, el proceso informático que empieza desde la primera inspección con la evaluación de riesgos hasta la elección de los  Índices de Peligro (Riesgo*Probabilidad) está digitalizado mediante Tableta y/o Móvil para garantizar el mejor servicio. 

La evaluación del riesgo se basa en una matriz configurable y sigue los protocolos indicados por las principales normativas vigentes como: UNI EN 16636, BRC, IFS. A continuación el folleto descriptivo.